番茄牛腩汤

简介

清爽版 夏季做这款汤可以不用土豆与洋葱,只用番茄与牛腩,这样做出来的汤清新与爽口。

原料

牛腩, 番茄, 生姜, 芹菜, 香叶, 桂皮, 山楂, 料酒

步骤

1牛腩洗净,切成一公分左右的方块

2放锅里水,放姜片与料酒进行焯水

3煮开后,捞出洗净血沫

4炒锅烧热后放油,先下入姜片爆出香味

5把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒

6然后放进炖锅里

7加入足够的水

8把香叶,桂皮,山楂放进牛肉汤里炖

9芹菜切成段

10番茄切成大块

11做这道菜,番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖,这样味道更鲜美

12烧开后,转小火慢慢炖两个小时左右,在起锅前十分钟放入盐调味

小技巧

在吃的时候,可以加入一些香菜,味道更香。 番茄牛腩汤酸甜可口,营养丰富,十分适合老人和孩子吃,能补充各种营养。


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