豆沙一口酥

原料

低筋面粉 120克, 豆沙 200克, 黄油 40克, 鸡蛋 40克, 糖粉 20克, 蛋黄液 少许, 芝麻 少许

步骤

1黄油软化后加入糖粉打发

2再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离

3低筋面粉过筛

4然后倒入黄油中

5混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟

6用擀面棍擀成长方形面片

7用刀分成两半

8一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条

9然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块

10上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可


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