猪脚, 啤酒, 姜片, 葱段, 蒜片, 八角, 料酒, 生抽, 老抽, 盐, 干贝素, 冰糖, 红椒圈, 葱丝
1猪脚洗净剁小块
2水里放料酒,淖去血水
3再过冷水
4锅里放少许油,把猪脚夫炒去水分这样肉质更紧,不容易散
5准备配料
6热油锅爆香姜葱蒜
7下猪脚翻炒
8下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
9倒入啤酒,盖盖
10大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
11用红椒圈和葱装饰