原料

排骨 500G左右, 油豆角 400G左右, 老抽 2汤匙, 生抽 1汤匙, 料酒 1汤匙, 八角 2个，小的, 蒜 4瓣, 葱花 适量, 盐 1/2茶匙, 白糖 1茶匙, 干红辣椒 少量，切丝, 花椒 少许

步骤

1花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟

2炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香

3下豆角炒至断生

4下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫

5小火炖30分钟后，大火收汁即可