肉松饭团

简介

简单又好吃的肉松饭团,新手也能hold住!

原料

隔夜饭 适量, 盐 适量, 白糖 适量, 白醋 适量, 肉松 适量, 海苔 3厘米宽,8厘米长, 沙拉酱 适量

步骤

1按照盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋,在小盆里搅拌,待盐和白糖在白醋中溶解,不用完全溶解也没有关系。

2将米饭倒入调好的寿司醋中,同一方向搅拌,待米饭完全吸收了寿司醋即可。

3在案板上平铺一张保鲜膜,将拌好的米饭在上面铺平。

4在米饭的中央涂抹沙拉酱,在盖上一层肉松,注意不用将米饭上铺满沙拉酱和肉松。

5扽起保鲜膜的四个角,将沙拉酱和肉松包裹在米饭里,再慢慢调整饭团的形状,捏成三角形。

6用剪刀剪一段海苔包裹好饭团,保鲜膜也包好饭团,简单又好吃的肉松饭团就完成啦!

小技巧

  1. 隔夜饭最好稍微用微波炉加热一下,不用太热,有点温度就可以

  2. 确保饭团好吃又好看,调寿司醋时要使用白醋

  3. 寿司醋的调制决定了饭团味道的关键

  4. 拌米饭时要确保米饭完全吸收寿司醋,每粒米饭吸收后会膨胀

不光是肉松,其他自己喜欢的食材也可以做成饭团。


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