冬瓜 半个, 虾仁 1斤, 葱 一根, 花椒 少量, 蒜 少量, 鸡精 一勺, 料酒 一勺, 盐 两勺, 淀粉 适量
1将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
2虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3将冬瓜放入开水绰至七成熟
4将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒