简介

喜欢杏鲍菇是因为它较别的菌类能放的久一点，放冰箱里三、四天还很新鲜。它是我家经常吃的菌类菜。杏鲍菇肉质肥嫩，口感非常好。简单的蒸一下，作成凉拌菜，十分钟就搞定。口感嫩滑相当美味。

原料

杏鲍菇 3个, 腐乳 半块, 生抽 1勺, 白糖 1勺, 芝麻酱 1勺, 醋 1勺, 香油 半勺, 蒜末 随意, 香葱 少许

步骤

1将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟

2将所有的调料搅拌均匀

3杏鲍菇蒸完后，凉一会儿，用手撕成丝

4将调料淋在撕好的杏鲍菇上，撒上香葱就可以了

小技巧

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。