原料

眼肉牛排, 黑胡椒, 橄榄油, 红酒, 盐, 罗勒, 蔬菜, 千岛酱

步骤

1眼肉牛排用肉锤锤松，两面抹黑胡椒和橄榄油腌制30分钟

2热锅下牛排每面40秒钟即可（不要超过50秒，以一厘米的牛排厚度，只翻一次面），煎好后斜切条

3红酒汁：红酒入锅，加盐，黑胡椒，罗勒碎，淋在牛排上即可

4蔬菜加千岛酱，佐牛排食用

小技巧

腌制的时候不放盐，以防牛肉汁水流失。