自制细腻红豆沙

简介

红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来,一样细腻,很纯很纯的豆味!包豆沙包,豆沙辫子面包,粽子,都可以用哒~

原料

红豆 300克, 白砂糖 80克, 清水 适量

步骤

11.红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水。

22.火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠)。

33.温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎。

44.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。

55.小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅。

66.炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。

小技巧

1.红豆最好提前用水泡1-2小时。 2.搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻。 3.熬的时候不停翻炒,防止粘锅。


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