鱼，豆腐，盐，橄榄菜。你感受一下
豆腐 一块, 龙利鱼 数片, 橄榄菜 适量, 小葱 一根, 生姜 少许, 芝麻 一小撮, 香油 适量
1山水豆腐一盒，倒入盘中，片成均匀豆腐块
2每块豆腐细头筷子在每块豆腐间填入一份橄榄菜（夹一筷子为一份）
3此时腌上豆腐，处理鱼：将龙利鱼斜切成片（不要太薄也不好太厚）
4鱼片也夹入豆腐中（此时豆腐间的橄榄菜是均匀黏着在两片豆腐上的。不要直接塞入鱼片，会把橄榄菜挤到底部，导致出品入味不均）洒上芝麻，香葱，入锅蒸8分钟
5+淋上热香油