香煎龙利鱼

简介

鱼没有腌渍的步骤,煎的时候只用黄油融锅。提味全由酱油、胡椒、或柠檬来配合。

原料

龙利鱼, 芦笋, 香菇, 酱油, 黑胡椒

步骤

1龙利鱼化冰的同时将香菇切成小块,盛于小碗内淋酱油浸透。根据喜好将鱼切片或切块。

2切小块黄油小火煨热,放入鱼块中火煎熟,中间需要反面几次。

3同时另一边炒熟香菇,埔于盘中。

4开水焯开芦笋后略微削去根部的一层外皮。中间切断备用。

515分钟后盛起龙利鱼埔在香菇上。分别撒上适量胡椒末和柠檬汁即可。


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