蜂蜜樱桃果酱

简介

夏天是吃樱桃的季节,吃不完的樱桃做成果酱吃,是最好不过的~

原料

樱桃, 白糖, 冰糖, 蜂蜜, 柠檬汁

步骤

1樱桃洗净,沥干水分,去核留肉

2取干净无油的容器,一层樱桃果肉一层白糖,入冰箱两小时

3一小碗清水加冰糖烧热

4将腌好的果肉全部倒入冰糖水中大火烧开

5开锅后加入适量柠檬汁

6煮开后小火熬制,要不断搅拌以免糊底

7直至果酱粘稠关火

8待冷至常温后,加入两大勺蜂蜜,拌匀

9装入洁净干燥的密封瓶中密封,放冰箱冷藏

小技巧

做好的果酱一定要装进密封的盒子,放入冰箱里保存。 我没有量材料的具体克数,这个要看你准备果实的数量决定的,如果吃甜多放一些糖就行了。 制作果酱的用具一定要选用防酸的锅和木勺,做之前清洗干净,晾干,不要沾上油。 每次取果酱的时候也要用干爽洁净的勺子,不能抱着瓶子吃啊~沾到口水的果酱,很快会坏掉~


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