凉拌青瓜女贞果

简介

酸甜可口,开胃冷盘

原料

青瓜2根 女真果(小西红柿)适量 ,蒜适量 姜适量 糖 白醋适量 香油3滴

步骤

1、锅里放少量油,油热了,加入姜片,煸至黄色。 2、倒入蒜末,炒一会关火,把姜片捞出扔掉,等姜蒜油凉了备用。 3、青瓜去皮,切成菱形片,小西红柿切开,分成几瓣(可以用普通西红柿替代) 4、倒入姜蒜油里,加几滴香油拌匀。 5、倒入盐,白醋,糖 拌匀盛盘。

小技巧

1、用姜蒜煸出来的姜蒜油扮凉菜有特殊风味。 2、先用油拌匀青瓜和小西红柿,再加调料,这样油包住青瓜和西红柿,不容易出水 3、加几滴白醋和白糖,酸甜开胃。


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