原料

基围虾，葱，姜

步骤

1基围虾洗净剪掉须足

2油高温烧热下基围虾炸，捞出沥干油后再二次放油中炸后捞出

3锅中留少量底油，炒葱姜及干辣椒末，放入基围虾，加料酒、盐、生抽、糖煸炒，最后从锅边淋入几滴白醋，大火收汁关火，可加香葱丝点缀