【悦食记 第四期 蒜薹腊肠】

简介

最上等的腊肠是不需要过多调料的,简单的嫩蒜薹佐以干辣椒、食盐、姜。腊肠的浓郁合著蒜薹的清爽,还原食材本身的味道就是最本真的美味。

原料

腊肠 一根, 蒜薹 300g, 葱姜 少量, 盐 适量, 干辣椒 少量

步骤

1这次为大家带来的是蒜薹腊肠

2原材料洗净,准备好

3腊肠切片,蒜薹切成小段。油热先放入葱姜和干辣椒,爆香后加入腊肠,小火煎炒2分钟,加入蒜薹,大火爆炒,放盐,蒜薹炒好就能出锅咯

4腊肠的浓郁和蒜薹的清香,再配碗米饭,哈哈,爽

5下期做菠萝饭,期待吧!

小技巧

1,蒜薹清洗时可以用盐水泡一下,清洗的更干净。 2,火候要掌握好,煎炒腊肠要小火不然会糊,加入蒜薹要大火。


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