排骨 500g, 番茄 250g, 黄豆 100g, 蚝油 1大勺, 胡椒粉 1/2小勺, 生抽 1小勺, 料酒 1小勺, 盐 适量, 八角 3枚
1黄豆洗净泡4小时以上；排骨切小段洗净用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上
2平底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄
3番茄洗净去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内
4大火烧开，小火慢炖1小时
5放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时
6炖好后，转大火收一下汁儿即可