老妈秘制鸡汤

简介

老妈的秘制鸡汤,从小喝到大,百喝不厌,健康又美味!最重要的是简单易学!

原料

土鸡 一只, 干香菇 10粒, 干木耳 10朵, 干黄花 若干, 青菜(小油菜小白菜皆可) 几棵, 生姜 5片, 大葱 1根, 花椒 10粒, 香菜 少许, 粉丝 1把, 料酒, 盐, 鸡精, 白胡椒粉

步骤

1先将土鸡洗净切块,烧一锅清水,待水开后,加入鸡块,再煮开捞出。(这一步绝对不能煮太长时间,否则油都会被煮掉,汤就不香了)

2将抄鸡的水倒掉,再烧一锅开水,待水开后加入抄好的鸡块,放入少许料酒,将葱、姜、花椒放入调料包,放入锅中,待汤烧开后,转小火盖锅盖,炖二到三小时。此时可以把干黄花,香菇,木耳,粉丝,泡水备用。

3三小时后,打开锅盖,放入香菇,稍煮片刻后,放入黄花,煮熟后,放入木耳(木耳不能煮太长时间,会不好吃)之后放入盐,再稍煮会,为了让鸡肉入味,最后加入青菜、粉丝,加入鸡精,煮好后跳入香菜,香油,白胡椒粉,就OK了!


相关菜谱

  • 冬妈秘制红烧肉
  • 秘制老干妈萝卜干
  • 老爸秘制牛肉
  • 秘制老醋花生
  • 【湖北味道2】详解老妈秘制的传统臭豆腐
  • 老李秘制火腿鸭
  • 老李秘制烧鸭子
  • 老兰州秘制糟肉
  • 秘制老坛酸菜牛肉面
  • 老妈菜
  • 小公举妹妈秘制肉饼
  • 老田秘制煎牛里脊
  • 老克秘制圣诞烤火鸡
  • 秘制猪蹄
  • 秘制鸡翅
  • 秘制排骨
  • 秘制卤鸭
  • 秘制辣椒酱
  • 秘制蛋炒饭
  • 秘制辣椒酱
  • 秘制粥
  • 秘制红烧肉
  • 秘制大肠
  • 秘制红烧肉
  • 秘制卤味.
  • 秘制馒头
  • 秘制汤面
  • 秘制炸酱面
  • 秘制炸酱面
  • 秘制盒子
  • 秘制卤鸭
  • 秘制酱黄瓜
  • 秘制虾油
  • 秘制猪蹄
  • 秘制猪排