简介

黄鳝可以补血、补气、除湿，富含DHA和卵磷脂，还可降血糖，想减肥的MM可以吃哦。每次我都不敢杀黄鳝，只能由人家处理好，回家洗的时候还心有余悸。

原料

黄鳝, 嫩豆腐, 白果, 葱姜蒜, 盐, 料酒

步骤

1黄鳝处理干净后切断，嫩豆腐切块，白果用水焯去苦味；

2所有材料和葱姜蒜，盐一起放入砂锅中加适量水熬煮，滴入适量料酒去腥；

3煮至半小时，白果软烂即可关火；

小技巧

喜欢胡椒的味道可以放入一些调味。