豆渣鸡蛋饼

简介

废弃豆渣如何演绎成营养丰富的美味早餐饼

原料

豆渣, 面粉 适量, 鸡蛋 1-2个, 牛奶 1袋, 盐, 油 适量

步骤

1将从豆浆里滤出来的豆渣放进料盆

2倒入一袋牛奶搅拌均匀

3打进一个鸡蛋,加少许盐拌匀

4加入适量面粉

5搅拌成能流动的稀面糊

6锅内刷薄油,舀一勺面糊倒进去摊成饼,两面烙熟即可

小技巧

1.打豆浆过滤出来的豆渣可是好东西,一定不要丢掉,顺手就能烙成鸡蛋饼,一点不浪费。 2.可以用水代替牛奶,有时间的话,加点蔬菜进去营养更丰富。 3.鸡蛋可以多加,我的成品图是某次加两个鸡蛋的,颜色更诱人。 4.面糊调成能流动的稀面糊,用勺舀起来能顺利滴落的程度即可。 5.烙制的时候,凝固之后再翻面。 6.吃的时候抹点番茄酱或者甜辣酱更有味道哦!


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