韭薹炒肉丝

原料

韭薹, 猪里嵴肉, 生抽, 盐, 淀粉, 油

步骤

1韭薹洗净切段

2猪里脊肉切丝,生抽、盐腌味,然后少许淀粉抓匀,再放点油拌好

3热锅冷油,放肉丝炒散、变色、加几滴老抽

4肉快熟的时候放进韭薹翻炒,加少许盐即可出锅

小技巧

为了最大限度地保留韭薹的清香,制作过程中只加了盐和生抽调味,为了美观加了几滴老抽。


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