非常好吃又简单的一道菜,尤其新西兰这里的新鲜螃蟹还是蛮少见的,见到了也没有那么多蟹黄.拌饭超级超级赞~!大家都要做做看!:)
鸡蛋 5只左右., 鱼肉 一小块, 虾肉 4-5只, 姜末 拇指大小, 盐 少许, 糖 少少许, 陈醋 两勺
1蛋黄蛋白分开两个碗放。分别加少许清水,蛋白里加少许盐搅拌好
2鱼肉切小丁，用手把虾肉撕碎。（如果放的比较多可以先用微波炉叮一下下）
3鱼肉虾肉加入到蛋白里，搅拌好
4拇指大小的姜削皮后切成末
5锅内油加热转小火，加入三分之一姜末，加蛋白，用铲子轻轻划熟。装盘
6锅子洗净热油,加入蛋黄，剩下的姜末，少许盐和陈醋，用铲子轻轻划熟
7摆盘放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米饭超级赞的