紅燒大腸

原料

大腸 一副, 鹽, 蔥結, 薑片, 料酒, 五香料, 醬油

步驟

1將大腸反覆清洗乾淨(要翻過來用鹽搓兩次洗,正面的肥油也要扯掉一半)

2將大腸焯一次水再用

3將大腸放入鍋中,加入大量的水,大概是腸子的四五倍

4加入蔥結、薑片、適量料酒(50ML),開大火燒開

5加入適量五香料

6加入醬油

7開小火燉上2個半小時即可