清炒油菜

簡介

清炒,食之本味。

原料

油菜 3顆, 蝦米 一小搓, 油 適量, 鹽 適量, 耗油 適量

步驟

1油菜洗凈,如果油菜比較大,用刀豎著從中間切1-2刀。油菜小一些,炒的時候會比較入味。

2國內加適量油,燒制3成熱即可放入青菜,大火翻炒

3油菜斷生後,加入一小撮海米,適量鹽和蚝油調味。出鍋裝盤。

小技巧

1,簡單快手菜,純粹個人喜愛的家常口味。 2,如果放香菇同炒,最好香菇切片狀,先將香菇炒至八成熟,再放入油菜同炒