鹹蛋黃炒南瓜 0

原料

主料:1,南瓜半斤,切厚片。2,鹹鴨蛋黃四個。3,干紅葡萄酒兩大匙。4,雞精一咖啡匙。5,蔥兩棵,切段。6,鹽適量。

步驟

1、在鴨蛋黃里放入干紅葡萄酒。 放蒸鍋中大火蒸五分鐘。 取出後趁熱用不鏽鋼匙碾成泥。 2、鍋中放油燒至五成熱,放入蔥段爆香。 3、倒入南瓜片中火煸炒。 4、放適量鹽,炒至南瓜片軟熟並起一點點黃鍋巴時,倒入鴨蛋黃泥、雞精。 5、鏟勻後起鍋裝盤即成。