金沙蝦仁 0

原料

去邊土司3片,蝦仁120公克,蒜末2大匙,蔥段1根,紅椒段1/2個,玉米粉1茶匙,炸油適量,鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖1/4茶匙

步驟

1.去邊土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至金黃色,需不時翻攪。 2.蝦仁加少許鹽搓洗沖凈,吸干水份,再加入玉米粉拌勻。 3.取鍋熱油,以小火將蒜末炸至金黃色澤時,再放入作法2的蝦仁,炸一分鐘後倒出瀝干。 4.在作法3的鍋中,放入蔥段、紅椒段略炒,再放入作法1和3的吐司丁和蝦仁,最後放入調味料所有材料以小火炒勻即可。