回鍋肉 0

原料

五花肉，豆瓣醬一小勺，蒜苗少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，花椒少許，尖椒少許，雞精少許，花生油少許

步驟

1.鍋內油燒熱，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣醬炒香； 2.倒入切好的五花肉使勁翻炒； 3.加入尖椒一同翻炒； 4.加入蒜苗、蔥花翻炒幾下，放雞精炒勻即可出鍋。

小技巧

我覺得只有將豆瓣醬炒出香味，這道菜才會好吃。裡面也可以加些蒜苔什麼的，隨自己口味吧。