【曼步廚房】- 櫻桃季的享受 - 櫻桃千葉酥

簡介

櫻桃色澤紅艷光潔,自古就是美容果,櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚;果酸能促進角質層的形成;更含有平衡皮脂分泌、緩解老化的維生素A,讓肌膚更年輕。 現在新鮮櫻桃逐漸上市了,自然要應應景,準備一些『櫻桃季』的美味!

原料

酥皮1張,雞蛋1枚,無鹽黃油20g,白糖20g,新鮮櫻桃500g,雙重奶油(double cream)300ml,櫻桃白蘭地125ml,糖霜適量

步驟

1、先將冷藏的酥皮切成10厘米左右的方形,刷一層打散的雞蛋,冷藏半小時。 2、等待的同時可以開始準備櫻桃,將新鮮櫻桃去梗去核。 3、鍋中放入白糖以及黃油,中火加熱至黃油融化以後加入準備好的櫻桃。 4、大火煮1分鐘以後減至中火,繼續加熱5分鐘左右至櫻桃變軟,加入櫻桃白蘭地,攪拌均勻以後以微火保溫。 5、將準備好的酥皮220℃烤13-15分鐘至表面呈現金黃色。 6、待酥皮稍稍放涼以後對半切呈三角形,必要的話將中間的軟芯去除。 7、盛一勺櫻桃,加上少許打發的雙重奶油,少許撒一點糖霜,可以開動啦! 網站正式開張了,近期一直處於優化中,如有不便請見諒,希望大家多多支持哦...... http://www.manbukitchen.com 謝謝欣賞!希望大家喜歡哦!!