涼拌青木瓜絲 0

原料

青木瓜300公克，檸檬1/2顆，洋蔥絲1/4顆，紅蘿蔔絲40公克，小蕃茄100公克，蒜花生30公克，蝦米20公克，魚露2小匙，細砂糖2小匙，辣椒醬1小匙

步驟

1.青木瓜去除表皮，再刨成絲狀；蝦米泡水約分鐘後取出剁碎；小蕃茄切對半；檸檬擠汁後切成片狀備用。 2.將作法1的青木瓜絲、蝦米碎、檸檬片、小蕃茄、洋蔥絲、紅蘿蔔絲放入碗中混勻。 3.將魚露、細砂糖、辣椒醬加入作法2的碗中混拌均勻，最後撒上蒜花生即可。