簡介
清涼爽口，瓜味清新，奶香濃郁。木瓜屬於熱帶水果，木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，由內到外清爽肌膚，木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。木瓜還富含胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，木瓜有美容護膚、延緩衰老的功效。常食木瓜還可以平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質，是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
原料
水果木瓜一個（去皮取肉300克），純牛奶一盒（250ml），白糖50克，瓊脂10克，涼水100克。
步驟
1、將水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒狀。 2、將木瓜肉粒放入攪拌機內打成果肉醬待用。 3、奶鍋里加入100克涼水，加入提前泡軟（約5分鐘）並洗凈的瓊脂煮開，不停攪拌直至瓊脂完全融化。 4、倒入木瓜果肉醬，純牛奶和白糖，不停攪拌直至與瓊脂完全混合。 5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰箱冷藏至凝固。 6、冷藏並已凝固的涼糕，取出切件就可以食用。
小技巧
1、一定要選熟透的水果木瓜，生的木瓜做出來的味道不對。 2、瓊脂不要放太多，放多會影響口感。
