椰汁咖哩蝦 0

原料

草蝦10尾,洋蔥1/4顆,蒜仁4顆,海鮮咖哩醬3大匙,水200cc,鹽1/4茶匙,細砂糖1/2茶匙

步驟

1.把草蝦用清水洗凈並瀝干水分,將洋蔥、蒜仁切成細碎狀備用。 2.取鍋燒熱後加入沙拉油熱至約180℃,將草蝦放入油鍋中炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋。 3.另取鍋燒熱後加入少許沙拉油,轉小火爆香作法1的洋蔥、蒜,再加入作法2的蝦及所有調味料轉中火煮約2分鐘至湯汁收干即可。