牛肉烤串 0

簡介

牛肉烤串比較隨意,你可以按自己的口味掌握時間調整熟度,7成熟、8成熟或9成熟都各有風味;反正烤起來香飄八里,你要拴好你們家的貓和狗,別讓它們犯什麼錯誤。

原料

牛腩150克,植物油2湯匙,韓式燒烤醬適量,鹽3茶匙,專用竹籤若干

步驟

1.將新鮮牛腩洗凈,切成1.5厘米或2厘米的肉丁狀,按肥瘦相間錯開,穿好竹籤;全肥全瘦都不好吃。 2.取兩個大盤,一個盛油,一個盛燒烤醬;分別備1把小刷子。 3.先往牛肉串上刷點植物油,放盤邊備用。 4.烤爐溫度預熱適當(180攝氏度以上或感覺放在正上方很烤手);鋪肉串到烤爐上,當牛肉的表面烤變色時翻一面;再將另一面烤變色;撒少許鹽入味(如果有滴油或鹽灑到炭上引起明火,要立即移開烤串)。 5.鹽烤化掉後,再將烤串放回盤中刷上燒烤醬再烤;一般再烤2分鐘即可上桌;根據溫度和個人口味自己掌握即成。