豆豉鯪魚油麥菜

原料

油麥菜500克,豆豉鯪魚罐頭半盒,蔥,姜,蒜,雞精少許

步驟

1、將油麥菜洗凈切成4公分左右的段;豆豉鯪魚切成1公分長的細條。 2、鍋中加底油,待油熱後蔥姜煸出香味,加入油麥菜,快速翻炒,加入少許鹽,待油麥菜變色後盛出。 3、鍋中放少許油,待5成熱時放入豆豉鯪魚煸炒,炒出香味後倒入油麥菜快速翻炒幾下即可起鍋裝盤。