豆豉香焗秋刀魚 0

原料

秋刀魚,大蔥,姜,蒜,朝天椒,白酒,鹽,玉米澱粉,豆豉,水,生抽,糖,香醋

步驟

1.秋刀魚去內臟後洗凈,切成2半 2.加少許鹽和白酒腌20分鐘,粘上少許玉米澱粉 3.平底鍋熱油,半煎半炸至秋刀魚呈金黃色備用 4.平底鍋留少許底油,爆香姜蔥蒜和朝天椒,下豆豉炒香 5.加入煎好的秋刀魚,淋入少許水,生抽,糖小火燜10分鐘 6.起鍋前淋少許香醋略收汁後裝盤