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豆瓣魚
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原料
羅非魚 豆腐,姜,蒜,蔥 辣椒豆瓣醬,醬油,糖,鹽,醋,澱粉,油
步驟
魚用料酒和鹽腌上一會兒 2. 擦乾魚,兩面煎到金黃 3. 魚撈起,姜蒜切末,和豆瓣醬一起炒香 4. 糖,醋,料酒調勻加水一起倒入鍋里 5. 下魚和豆腐,加蓋煮一會兒 6. 盛出魚和豆腐,調澱粉勾芡,大火收汁,淋在魚上 7. 剪些蔥花
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