肋小排，啤酒，冰糖，蔥，姜，花椒，芝麻，鹽，老抽，芝麻油
1.排骨洗凈焯水，蔥、姜、花椒備用，同時另取炒鍋倒入一瓶啤酒煮開 2.排骨撈入煮開的啤酒鍋中，加蔥、姜和花椒（調料盒裡）中小火煮約二十分鐘，撈出蔥不要 3.加入鹽和一塊冰糖，調中火開著蓋子繼續煮，因為加了冰糖，收汁比較快，約七分鐘後汁已經收過半，這時候加入適量老抽，翻炒兩分鐘上色，然後加入香醋，量要大一點，翻炒一分鐘，關火，灑熟芝麻、淋少量芝麻油即可
