麻辣牛肉片 0

簡介

紅油DIY材料:粗紅椒粉30公克、油50㏄、花椒5公克、八角5公克、蔥2根、薑片20公克作法:將食用油、花椒、八角、蔥、薑片入鍋以小火炸至蔥呈焦黃色全部撈起,倒入粗紅椒粉混合調勻即完成。

原料

牛腱700公克,香菜少許,蔥2根,花椒粉1/4茶匙,紅油2茶匙,鹽1/2茶匙,烏醋1/2茶匙

步驟

1.將牛腱鹵熟切片備用。 2.香菜切碎、蔥切粒備用。 3.將作法1的牛腱加入所有調味料拌勻,再拌入香菜、蔥粒即完成。