廣式滷鴨翅 0

原料

鴨翅6隻,蔥2支,薑片5片,蒜頭10瓣,辣椒1根,廣式滷鴨翅鹵包1包,醬油120cc,雞粉1匙

步驟

1.將材料中的鹵包、水1000cc、醬油、雞粉放入鍋子中,浸泡30分鐘後煮滾備用。 2.將鴨翅洗凈,放入鍋中,加入適量水、米酒、老薑,開大火煮滾,將鴨翅汆燙去腥,取出後沖冷水至涼備用。 3.葸洗凈切長段,蒜頭拍過,和辣椒、鴨翅一起放入作法1的鍋子中,用小火鹵約20分鐘,熄火後再燜20分鐘,把鴨翅取出後,再用烤箱烘烤2分鐘即完成。