泰式芒果糯米飯 1

原料

糯米,泰國香米,芒果,椰漿(淘寶有賣,十塊錢左右一罐),糖,鹽

步驟

1、糯米和香米混合後洗凈; 2、椰漿和白糖混合後,加少許鹽,倒到米里,浸泡四小時(時間長了吃起來才糯); 3、米和水的比例2倍左右,椰漿不夠就加水,蒸40分鐘,關火後再燜半小時; 4、芒果去皮、核,切成方塊,放入鍋里用小火煮至軟爛即可; 5、米飯裝盤(先裝到碗里再扣到盤中),把芒果蓋上去,點綴下薄荷葉更好