蝦仁炒花椰菜 0

原料

花椰菜250公克,黑木耳20公克,蝦仁100公克,紅蘿蔔片20公克,蒜片10公克,紅辣椒10公克, 調味料A:鹽少許,米酒1小匙,太白粉少許, 調味料B:鹽1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,糖少許,胡椒粉少許

步驟

1.綠花椰菜洗凈,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮備用;黑木耳洗凈切片備用。 2.蝦仁去腸泥洗凈,加入調味料A拌勻腌約10分鐘備用。 3.取鍋,加水煮沸,將作法1的綠花椰菜、黑木耳片和紅蘿蔔片,依序放入沸水中汆燙後撈出備用。 4.熱鍋,加入2大匙沙拉油,將蒜片爆香後加入辣椒片,放入作法2已腌好的蝦仁炒一下,再放入作法3的食材和調味料拌炒至入味即可。