紅燒豆腐丸子

簡介

此豆腐丸子有海帶燉肉的滋味,海帶與肉有不足為憑的鮮味,三者配合,葷素兼有,營養豐富,含碘量高,常食用對孕婦有很好的滋補作用。

原料

主料:豆腐250克,肉末50克,海米15克,海帶絲200克,瘦五花豬肉250克,醬油50克,精鹽,味精,澱粉,蔥,姜,花生油各適量。

步驟

1、豆腐搗爛、加肉末、海米、蔥末、薑末、精鹽、味精、澱粉攪動勻。 2、將上料做成大丸子。 3、把花生油倒入鍋內,燒至五成熟時,放入大丸子,炸好。 4、五花肉切塊紅燒後加入海帶絲,再燉1小時。將豆腐丸子放入紅燒肉和海帶內,用文火燉1小時後即可食用。