菜包 0

原料

糯米粉1又1/2杯,油1/4杯,水1杯,在來米粉1/2杯。,內餡材料:半斤,蘿蔔乾絲3兩,油蔥酥1/2杯,鹽少許,胡椒粉少許

步驟

(1)起油鍋,將內餡材料倒入炒熟,加醬油、鹽與胡椒粉調味後,盛起放涼備用。 (2)將糯米粉與在來米粉混合均勻,加入油與水揉成糰狀,取出其中1塊粉糰,放入滾水中煮至浮起,再將煮熟的粉塊,混合原來的粉糰繼續揉勻之後,即可包餡。 (3)將粉糰平分小塊包入餡料,底部抹少許油,再包上竹葉,放入蒸籠,大火蒸約15分即可。