風味煮粉條

原料

紅薯粉條1扎,潮州肉卷半根,蒜,生菜,上湯(或水),大排檔調味料,油,麻油,雞蛋,味事達醬油

步驟

1.紅薯粉條下鍋煮至軟身泡冷水晾乾備用,蒜切粒,肉卷切片。 2.少許油燒熱鍋,下蒜粒炸至香味至焦黃,倒入水或上湯煮至開。 3.依次放入粉條、菜、肉卷煮開後,加入大排檔風味調料調味。 4.把粉條盛好,雞蛋下鍋煎至半生熟,把雞蛋黃朝下放 撒少許麻油和醬油即可開吃。

小技巧

湯浸過半生熟蛋黃,加上醬油和麻油的調味,很正點的哦!