沙茶肥牛粉絲煲 0

簡介

幾天剛說過不冷的話,這兩天就明顯冷了好多  ,靜坐上一會就覺得手腳冰涼,脖子僵硬,我厚點的衣服都勤快地洗完收起來了  ,懶得再拖出來穿,還是趕緊出門活動活動去,弄條圍巾就好多了。周末借著過節的名義偷懶,晃蕩了兩天沒咋做飯,周六跟朋友逛街外食兩頓,陰風冷雨的,商場裡女人卻扎堆熱火朝天。周日,懶龍有事有飯局,那我和兒子也出去飯算了。飯完兒子就急不可待地要回家找同學玩去,怎都不肯跟我逛,平時周末我和懶龍出去如果晚了要在外面飯還得再回來接他,麻煩的  。得,他自己回家我接著逛,給自己買了兩件短上衣,給兒子買的比我還多,敗完一包衣服兩大包吃的,最後勞工來接回家  。趁著天冷,上兩個不同的粉絲煲,暖暖的下飯。

原料

肥牛半盒,金針菇1把,龍口粉絲1隻,洋蔥半個,紅椒2個,蔥適量,沙茶醬,蚝油,辣椒1個

步驟

1.沙茶醬、蚝油(加水和少許鹽調成汁備用)。 2.鍋里放油,一半辣椒和粉絲先炒一下,然後下肥牛炒,最後下金菇略微炒,倒入挑好的汁。 3.同時另一邊灶把砂煲置小火上,底部倒油晃鍋,鋪上洋蔥和另一半辣椒燒熱,然後將炒好的肥牛粉絲放進去,撒上蔥花小火煨一下拌勻即可。

小技巧

轉入砂煲後要及時拌一拌,粉絲很容易粘鍋,不過在外面飯店吃的也粘,還形成一點象粉絲鍋巴似的,我是挺喜歡的,看各人啦.那個調味汁做得稍微寬點,全靠它入味。