玉米面發糕 0

原料

原料：普通麵粉250g、玉米面50g 配料：牛奶180g、細砂糖20g、酵母3g、葡萄乾適量

步驟

1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻； 2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻； 3.麵粉中加入細砂糖； 4.將玉米粉溶液倒入麵粉中； 5.將麵粉揉成團，微微收圓； 6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵； 7.麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾； 8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。