豆渣饅頭 0

原料

麵粉,豆渣,酵母,牛奶,鹽,糖稍微加點

步驟

1.麵粉中加入一點鹽和糖混合均勻 2.放入打豆漿剩下的豆渣。呵呵,這算是廢物利用哈,讓豆渣煥發第二春 3.牛奶放微波爐里微溫一下,放入酵母粉化開 4.將牛奶酵母混合液體慢慢倒入麵粉中,邊倒邊用筷子攪拌 5.將麵粉揉成柔軟適度的麵糰後,蓋上蓋子發酵 6.發酵至原來的兩倍大就可以了。我這個發大了,一揭開蓋子,粘掉了一些麵粉 7.將適量小蘇打加一點點水化開後倒入發好的麵糰中,充分揉勻 8.將發麵團擀成大薄片 9.捲起來 10.用刮板切成大小適中的饅頭坯子 11.蓋上保鮮膜,餳發20分鐘後,涼水上鍋,大火燒開後轉小火蒸15-20分鐘,這個就根據饅頭的大小了 12.關火後再虛蒸3-4分鐘,揭鍋吃饅頭