紅燒鯽魚豆腐

原料

主料: 豆腐 鯽魚 輔料: 紅辣椒 調料: 白酒 蚝油 植物油 鹽 大蔥 姜 各適量

步驟

1.魚去除內臟,洗凈後吸干水分; 2.豆腐切丁; 3.蔥切段,辣椒切絲; 4.豆腐炸至呈金黃色時撈起; 5.炸魚,同樣也炸成金黃色; 6.油鍋放少許油,加入調味料及材料和1碗水,燒開用小火慢燉至醬汁收干即可。