香菇煨面 0

原料

干香菇5朵，青江菜50公克，細面150公克，豬骨煨湯600cc，鹽1/2茶匙

步驟

1.將香菇用冷水浸泡約20分鐘，並剪去菇蒂（菇蒂需保留），備用 2.青江菜洗凈並瀝干水份，備用。 3.取一鍋，放入豬骨煨湯後，再放入作法1的香菇與菇蒂，以小火煨煮約30分鐘。 4.取一鍋水，待水煮滾後，將麵條放入鍋中汆燙約1分鐘，撈起瀝干備用。 5.於作法3的鍋中加入作法4的麵條，再加入鹽拌勻，用小火煮約4分鐘，最後放入作法1的青江菜，煮滾後挑除菇蒂即可。