金針肥牛 0

原料

肥牛片，金針菇，冬菇，凍豆腐，粉條，郫縣豆瓣醬，花椒，干辣椒，姜，油，雞湯，鹽

步驟

1.鍋中倒油，燒熱，加入姜和郫縣豆瓣醬，還可加干辣椒以及花椒（我覺得豆瓣醬夠辣了，所以沒加），煸炒出香味後，加入洗凈的金針菇，炒軟。 2.加入適量的鹽和雞湯，沒有雞湯用水也可以，不過用高湯味道更好，燒開。 3.隨意放入你想放的東西，我放了冬菇，凍豆腐，和一些粉條，小火燉一會。 4.放入肥牛片，煮至肥牛變色即可裝盤盛出。