【素燒花菇】 0

簡介

看同事老買花菇,問了做法以後,自己也做了一個試吃,結果發現非常好!

原料

主材:花菇(就是菌蓋上布滿花紋的那種蘑菇)半斤左右。,輔材:蔥花,薑末。,調料:1.鹽一點點。,2.醬油30mL。,3.醋20ml。,4.白糖一點點(也可以不加),5.水澱粉20ml。,6.雞精一小勺。,7.黑胡椒粉(依個人口味,也可以不加)

步驟

Step1:首先將花菇在淘米水中浸泡10分鐘,為了去除菌蓋下面的泥沙,然後將花菇的菌柄去掉,用小牙刷把菌蓋背面縫隙里的泥沙洗乾淨。 Step2:花菇,斜刀切1-1.5厘米厚的片兒。 Step3:熱鍋,放油20ml左右,待油溫6成左右放蔥花,翻炒幾下,倒入切好的花菇片兒,翻炒1分鐘左右,然後依次放入醬油、醋、50ml左右的水,然後蓋鍋蓋,咕嘟5分鐘。 Step4:水收的還剩三分之一的時候,放薑末,放入一點點的白糖,看花菇都上色了,放入雞精,如果覺得不咸,放一點鹽,根據個人口味,可以放一些黑胡椒粉。 Step5:水澱粉勾芡,出鍋。

小技巧

個人感覺這個菜做起來比較簡單。口感超好的,呵呵~ 花菇要挑那種菌蓋上花多的,為好!