油燜基圍蝦 0

原料

主料:新鮮基圍蝦(或對蝦

步驟

1、將蝦須蝦腳剪去(偶由於時間匆忙,這一步就省略沒做);捏住蝦尾中間一瓣小心將沙線抽出;蝦洗凈瀝干; 2、鍋燒熱,倒入一勺油,放入蔥姜爆香;入大蝦快炒至半熟,烹入料酒,加入醬油白糖和少量水;燒開後加蓋燜煮片刻,收汁即可裝盤。